Dinner

Menù degustazione a 9 portate

• Vapore di polpo 2018

  茹でタコ 2018／シチリア

• granchio　avocado　mela Granny Smith

  蟹　鰐梨　グラニースミス

• Frittata di uova Tenyu e patate May Queen maturate
  in neviera　tartufo nero

  とかち井上農場 雪蔵甘熟メークイン二冬越
  彩り天佑卵　トリュフ

• Gardenia

  ガルデニア

• Tagliolini
  con cozze di Salt Spring Island e zafferano

  タリオリーニ
  ムール貝　サフラン

• Stricchetti
  Anatra Nanaya, porro Shimonita

  ストリケッティ
  七谷鴨　下仁田ネギ

• Cernia maculata
  Lenticchie Foglie di crisantemo

  オオモンハタ レンズ豆　春菊

• Fattoria Nakayama Controfiletto
  Tokachi Mash Tartibō

  なかやま牧場【高原黒牛】サーロイン
  十勝マッシュ　タルティーボ

• Barbabietole Bone Strawberry

  ボネ　イチゴ　ビーツ

• Piccola pasticceria

  小菓子

• Caffè e Tè

  エスプレッソ｜コーヒー｜紅茶｜ハーブティー

9皿￥17,600（税込）
7皿￥11,000（税込）

上記価格に別途、サービス料10％を加算させて頂きます。